Tekvicové muffiny / Kurbis muffins

Včera sa v škôlke môjho syna konala akcia: "Vyrezávanie tekvičiek".
Každý rodič priniesol jednu tekvicu a išlo sa na to :-)
No a kto chcel, priniesol i malé občerstvenie, u mňa to tento rok vyhrali tekvicové muffiny. Sú naozaj dobré a nevšedné a majú krásnu sýto žlto-oranžovú farbu. Pre veľký úspech som ich musela piecť i dnes.

Gestern hat mein Sohn eine Aktion im Kindergarten: "Kürbis schnitzen fuer Halloween".
Jeder Eltern bringte einer  Kürbis...
Und ich habe diese Muffins gebäckt, sie haben großer Erfolg, auch die Glutenfreie Version für mich :-)

A tu je recept:

TEKVICOVÉ MUFFINY

Budeme potrebovať:

• 250 g tekvicového pyré
• 1 vajce
• 3 PL mlieka
• 60 g rozpusteného masla
• 150 g kondenzovaného sladeného mlieka
• 170 g hladkej múky (alebo pohánkovej)
• 40 g trstinového cukru
• 2 KL prášku do pečiva
• 1 KL škorice
• 1 KL perníkového  korenia

Poleva:

50 g horkej čokolády

1 KL kokosového oleja

POSTUP:

V jednej miske si vymiešame vajce, mlieko, kondenzované mlieko a tekvicové pyré. Nakoniec primiešame maslo.

V druhej mise zmiešame múku, cukor, prášok do pečiva, škoricu, korenie.

Tekuté suroviny nalejeme na suché a ručnou metličkou poriadne vymiešame na hladké cesto. Ak je príliš husté, môže sa zriediť mliekom.

Rúru zapneme na 190°C, košíčky na muffiny naplníme do 3/4 cestom a dáme piecť na cca 25 minút. Urobíme test špajdľou. Muffiny necháme mierne vychladnúť a dozdobíme. 

„Tekvicové pyré“ – tekvicu hokaido umyjeme, nakrájame na mesiačiky, vnútro vydlabeme a tekvicu rozložíme na plech, na ktorom je papier na pečenie. Na každý kúsok dáme maslo a pečieme cca 50minút pri 200 °C do zmäknutia. Mäkkú tekvicu spolu s vodou rozmixujeme na husté pyré.

Mini muffiny

pre pani učiteľky :) /
für die Lehrerinnen

Bezlepkové muffiny / Glutenfreie Muffins

A tu je pár fotiek z akcie:
Ein paar Actionfotos:

Ďakujem za Vaše milé komentáre a návštevy. 
Srdečne na svojom blogu vítam Véronique Rose a Ana Kreb.
  
Ganz liebe Grüsse zu Euch!
Eure Aďka