Kokosové "rafaelo" rezy

Vitajte!

Už dávno som nevložila žiadny recept a tak vám dnes ponúkam rýchly a veľmi chutný recept na  kokosový koláčik, ktorý som zrovna včera piekla :-) Príprava je jednoduchá a do 30 minút máte hotovo 👍. Poznáte a pečiete ho tiež ???

Potrebujeme:  hrnček = 250 ml

2 celé vajcia

1 hrnček kryštálový cukor

2 hrnčeky polohrubej múky

štipka soli

1 šálka mlieka

1/2 šálky oleja

1 prášok do pečiva

Na posypanie:

1 šálka mletého kokosu (alebo podľa potreby a chuti)

2PL práškového cukru

2 šľahačkové smotany (180ml)

POSTUP:

Vyšľaháme vajíčka s cukrom do peny a postupne pridáme všetky ostatné suroviny. Cesto vylejeme na menší plech vopred vymazaný olejom a vysypaný kokosom, povrch posypeme zmesou kokosu a cukru a pri 190C pečieme cca 30 minút.  Urobíme test špajdľou, nemalo by sa lepiť.

Hneď po upečení koláč polejeme tekutou smotanou a necháme vychladnúť. 

Po pár minutách bude vyzerať takto:

Prajem dobrú chuť!

P.s.: Ja som ho piekla len z polovičnej dávky, sme doma len 2+1 ☺☺☺

Stádo ovečiek máme na vedľajšej ulici, každý deň sa za nimi s Kubkom zastavíme a nakrŕmime a pohladkáme  :-)

A na záver Alexík (problémy s očami máme stále) a Bubo (dnes sa opaľuje v zimnej záhrade).

písmenková korytnačka, vek 35 ľudských rokov

Užite si dnešný krásny a slnečný deň!

A.