:-)

"Daj každému dňu šancu, aby sa stal najkrajším dňom Tvojho života".(M.Twain)



26 februára 2023

Šťavnatá tvarohová bábovka

Vitajte!

Dnes si spolu upečieme bábovku. Už dávno som ju nepiekla. Táto je upravená podľa mňa a je neskutočne jemná a šťavnatá. Neoddolala som a kúsom som si "ukoristila" aj ja :)

Máte radi bábovku??? A ktorá je Vaša najobľúbenejšia?


TVAROHOVÁ BÁBOVKA


Potrebujeme:

4 vajcia /zvlášť žĺtka a bielka/

štipka soli

190g práškového cukru

1 vanilkový cukor

200g  82% masla

1 mäkký tvaroh vo vaničke

šťava a kôra z 1/2 citróna

6PL mlieka

250g polohrubej múky

1 prášok do pečiva

kakao


olej + strúhaný kokos na vymazanie a vysypanie formy


POSTUP:

Je veľmi jednoduchý.

Sneh vyšľaháme so soľou dotuha. Cukor, vanilkový cukor a maslo izbovej teploty vyšľaháme do peny, pridáme žĺtka, vyšľaháme a následne pridáme tvaroh, mlieko, kôru a šťavu z citróna, múku s práškom do pečiva a nakoniec ručne sneh z bielkov. Cesto nebude úplne tekuté... skôr hustejšie, viď foto.

Časť cesta zamiešame s kakaom.

Do vymazanej a vysypanej formy vlejeme polovicu cesta, navrstvíme hnedé cesto, doplníme svetlým cestom a dáme piecť pri 180C cca 50 minút. Urobíme test špajdľou, ale každá rúra pečie inak ☺

Bábovku necháme vo forme chladnúť asi 10 minút, potom vju yklopíme. Vyskočí z formy sama :-)))

Dobrú chuť!








A aký ste mali víkend?
My mám celý týždeň majstrov, ešte pár dní pobudnú... ale sú to "páni majstri", už sme ich mali pred 12 rokmi. Foto nabudúce.
Krásny večer,
A.