Karamelový likér

Vitajte!

Po dlhšej odmlke som opäť tu :-)
Dnes som sa konečne pustila do môjho "vianočného"likéru, ktorý pripravujem každý rok.
Je to vcelku jednoduchý recept, ale veľmi dobrý... určite máte aj vy ten svoj recept na dobrý "vajčák". Zvyknem likér pripravovať aj cez rok a vtedy skúšam nové príchute likérov. Ale stále je tento ten naj. Ak vás zaujíma recept, tu je:

KARAMELOVÝ LIKÉR

Potrebujete:

1 sladené kondenzované mlieko

1 nesladené kondenzované mlieko (použila som 3/4 balenia)

4 vanilkové cukry

3 žĺtka

4 dcl kvalitného rumu (ja som použila 12-ročný trstinový rum priamo z Jamajky a zvyšky rumu z Kostariky)


POSTUP:

Sladené zahustené mlieko (Salko) varte vo vode 2,5 hodiny.

Žĺtka šľahajte spolu s vanilkovými cukrami do peny, potom preložte nádobu nad hrniec s vodou a šľahajte do hladka, aby nebolo cítiť ani jedno kryštálové zrniečko cukru. Trvá to cca 20 minút.
Do ušľahaných žĺtkov vložte teplé (nie horúce) uvarené Salko, aj nesladené kondenzované mlieko a spolu vymiešajte mixérom... a pomaličky prilievajte rum. Z uvedeného množstva mi vyšli 2 fľaše. Likér ešte odležaním dosť zhustne.
Tak na zdravie!

Takýto krásny pohľad sa nám dnes s Kubkom naskytol, keď sme sa vybrali ráno do školy.

Aby som nezabudla, u Kasii je Choinka za mesiac november 2019, tento mesiac finišujeme. Opäť nádherné práce. A ja som prvá...

XXX

Verím, že si užívate tieto adventné dni v pohode a bez stresu.
Ďakujem za všetky milé komentáre, ktoré mi zanecháte a potešíte ma.
A.