Gâteau magique au caramel

Vitajte!
Ďakujem za všetky milé komentáre k predchádzajúcemu príspevku.

Včera sme si ako sladkú bodku popoludní dali tento magický karamelový koláčik. Vanilkovú verziu som robila tu. 
Je jednoduchý na prípravu, najdlhšie trvá samotné chladenie (min. 3 hodiny v chlade) a tá chuť... Navrch som pripravila karamelovú omáčku, už chýbalo len drobné ovocie :-)

Tu je recept:

KARAMELOVÝ ZÁZRAČNÝ KOLÁČ

Potrebujeme:

180g kryštálového cukru
1PL kryštálového cukru
4 vajcia
1PL vlažnej vody
štipka soli
500ml plnotučného mlieka
125g masla
110g preosiatej hladkej múky
1KL vanilkového extraktu

Slaná karamelová omáčka:

200g kryštálového cukru
70ml vlažnej vody
200ml šľahačkovej smotany
30g masla
himalájska ružová soľ

Cukor s vodou zvaríme na zlatý karamel bez miešania, opatrne prileme smotanu a až teraz miešame, nakoniec maslo a soľ podľa chuti, ja som pridala asi 1/2 KL. Chladnutím zhustne.

POSTUP:

Z cukru upálime karamel, prilejeme mlieko (vznikne nám karamelové mlieko) a necháme ho vychladnúť.

Oddelíme žĺtka od bielkov. K žĺtkom pridáme 1PL cukru, vanilkový extrakt a 1PL vody a miešame mixérom 3 minúty. Z bielkov a soli vyšľaháme sneh.

Už len metličlou primiešame rozpustené vychladnuté maslo, mlieko a premiešame. 

Prisypeme múku...

 A nakoniec sneh z bielkov a soli.

Cesto nalejeme do formy s priemerom 20cm, ktorú sme vyložili papierom na pečenie a pečieme pri 160C cca 65 minút. Cesto bude dosť riedke, neľakajte sa, tak to má byť ...

A takto to vyzerá po upečení.

Pri pečení sa jednotlivé vrstvy od seba krásne oddelia. 
Spodok tvorí najpevnejšia časť, v strede akoby pudingová plnka a na vrchu jemné, nadýchané cesto. Mňam.

V sobotu sme sa vybrali za Slovnaft na snežienky - prvých poslov jari, ešte potrebujú tak týždeň, ale užili sme si prechádzku. Počasie nám prialo. 

A tu je môj nový kamarát z bufetu "Na konci sveta". Bohužial, ešte mali zatvorené. 

Prajem vám krásny a úspešný nový týždeň!
A.

TUSAL 2019

Môj TUSAL 1/2019

Január 2019

Výšivku, na ktorej pracujem už mesiac, mám takmer hotovú, chýbajú mi však priadze, v sade ich bolo málo, takže pokračovať budem, až ich zoženiem :-) Ale na 90% je výšivka hotová.

Pekný deň a ďakujem za vaše milé komentáre k predchádzajúcemu príspevku,
A.

Choinka 2019 / Vianoce 2019

Vitajte u mňa!

Tento rok som sa zapísala do vyšívania "Choinka 2019" u našich poľských susedov tu . Princíp spočíva v tom, že do konca každého kalendárneho mesiaca vložíme jednu vianočnú výšivku. 

U mňa to bude snehová vločka s vôňou levandule a škorice :-)

...z druhej strany...

Alexík fotenie prespal :-)

Verím, že  dnes detičky priniesli vysvedčenie podľa vašich predstáv (tak ako ten môj samé jednotky) a užijete si predĺžený víkend.

Majte sa fajn,
A.

P.s.: Prikladám zverejnené práce za mesiac január tu.

...v noci nasnežilo...

... a takmer až do večera  snežilo, tak pár fotiek od nás. 
Fotené ráno, pri venčení Alexíka, naša každodenná "venčiaca trasa" :-) 
Takto nejak si predstavujem Vianoce...
Majte sa pekne,
A.

na začiatku našej ulice :-)

A postupujem aj v XXX

...ružičková sada...

Vitajte u mňa!
Ďakujem vám za komentáre k predchádzajúcemu príspevku.

Konečne mám doma šijací stroj z opravy. Tešila som sa, že konečne bude všetko v poriadku a nebude mi spodnú niť vyťahovať spredu...avšak on šije tak isto, ibaže teraz vyťahuje vrchnú niť zospodu :-) A záver z opravy bol, že je ok, nič mu nie je a je iba zaprášený...

No i napriek tomu som šila, už dlho som sa na túto (fuksiovú)  sadu tešila, v predstavách som ju nosila asi rok. Je pre kamarátku do nového domčeka, osuška so srdiečkom anjela (naplnené levanduľou).

A zakvitli aj  hyacinty a tá vôňa... škoda, že sa nedá prenášať.
Biely bude mať čoskoro ďalší kvet.

Takto "divne" vyzerá spodný steh a nezaberá ani nadstavenie nite...

vrchná niť

Aktuálna foto výšivky:

Prajem vám krásny piatok a nadchádzajúci víkend. 

U nás dnes svieti slnko ako na jar...

A.

...mandarínkový punč...

Vitajte!
Ďakujem za vaše komentáre k predchádzajúcemu príspevku!

Vyšívam, tak aspoň malá ukážka, ako som postúpila.

Už dlhšie som sa chystala na vyskúšanie tohto likéru, tak konečne prišlo aj naň. Je to také sladučké pitie s minimom alkoholu a chutí naozaj výborne. Recept mám z blogu od Danky.

MANDARÍNKOVÝ PUNČ

Potrebujeme:

8 mandarínok

150ml jablkového džúsu

80ml kvalitného hnedého rumu

1 celá škorica (ja som pridala aj štipku mletej)

4 hrebíčky

2 PL hnedého cukru

Mandarínky odštavíme (ja som dužinu neodstraňovala), pridáme jablkový džús, cukor, korenie a varíme, kým sa cukor úplne rozpustí. Necháme chvíľu vychladnúť a prilejeme hnedý rum. Necháme uležať minimálne do druhého dňa :-)

Z uvedených ingrediencií vyjde množstvo, ako je na fotografii nižšie.

Tak na zdravie!

A dnes naňho prišlo na našom milom popoludňajšom stretnutí s priateľmi na Železnej studienke... Tak tu je receptík.

Majte sa krásne, prajem vám ešte pekný večer!
A.

...darované...

Vitajte!

Dnes vám ukážem minivankúšik, ktorý sme darovali Kubkovej p.farárke / u nás na škole sa vyučuje aj evanjelické, aj katolické náboženstvo a etická výchova /. 
Vyšívala som ho cez sviatky, darované bolo v však až v utorok a vraj sa páčilo. To ma teší. Voňalo od mojej levanduľy.

Tak malá ukážka:

A takto u nás nasnežilo. Konečne 😙 Sneh zo stromov som už stihla striasť.

Môj vianočný svetrík detailne. Objavila som ho náhodou v chlapčenskom oddelení a musela som ho mať. Veľkosť na 12 rokov a sedí mi ako uliaty :-)

Ďakujem za vaše milé komentáre a správy, mám vás rada.
A.

P.s.: skoro som zabudla, od mojej priateľky Ulli som včera dostala krásny balík plný všetkého, škoda len, že Ulla si svoj blog pred nedávnom zrušila... kvôli zdraviu. Ešte raz ďakujem!!! Ten môj asi dorazil do Vianoc.