Vitajte!
Už dávno som nevložila žiadny príspevok, tak to dnes napravím :-)
Ponúkam vám recept na skvelé a rýchle muffiny zo surovín, ktoré máte vždy doma. Sú bezlepkové a rozhodla som sa zaviesť rubriku bezlepkových receptov, nakoľko som celiatik (už 3 roky od diagnostikovania) a po odoznení niekoľkých záchvatov za posledné dni musím túto diétu dodržiavať na 100%...inak to môže mať podľa môjho gastroenterológa trvalé následky nielen na mojich črevách. Ale dosť už rozprávania a poďme na recept.
KAKAOVÉ MUFFINY (4 ks)
2 šťastné vajcia veľkosti L
2PL medu alebo javorového sirupu
štipka soli
4PL kopcovité kakaa
1/2KL prášku do pečiva
1PL kokosového oleja
Všetky ingrediencie spolu vyiešame metličkou a cesto vylejeme do 4 košíkov (cesto nie je také husté ako pri použití múky s lepkom a aj menej vybehne) a pečieme pri 180C cca 20 minút. Urobíme test špajdľou, keď sa nelepí, je hotovo. Ozdobíme podľa chuti... ja som použila šľahačku, posypanú škoricou a čerešničkou ❤❤❤
Šľahačka sa topila rýchlosťou blesku, máme 35C.
Mám rada sladké, napriek tomu mi v nich cukor nechýbal a myslím, že kto si stráži líniu, týmito muffinami veľmi nezhreší 😘
Po dlhej dobe som upiekla aj "machovú tortu"na návštevu k našim. Kvôli korone sme sa nevideli viac ako rok... Margarétky sa v chlade zatvorili a už som nestihla nazbierať nové, ale chuť bola výborná a nikto neveril, že je z môjho doma vypestovaného špenátu :)
Na záver Alexík. Je chorý, má lymskú boreliózu posledné štádium, jedna labka vypovedala službu... držte nám palce.
Krásny víkend!
A.