Kakaové muffiny (bezlepkové)

Vitajte!

Už dávno som nevložila žiadny príspevok, tak to dnes napravím :-)

Ponúkam vám recept na skvelé a rýchle muffiny zo surovín, ktoré máte vždy doma. Sú bezlepkové  a rozhodla som sa zaviesť rubriku bezlepkových receptov, nakoľko som celiatik (už 3 roky od diagnostikovania) a po odoznení niekoľkých záchvatov za posledné dni musím  túto diétu dodržiavať na 100%...inak to môže mať podľa môjho gastroenterológa  trvalé následky nielen na mojich črevách. Ale dosť už rozprávania a poďme na recept.

KAKAOVÉ MUFFINY  (4 ks)

Suroviny:

2 šťastné vajcia veľkosti L

2PL medu alebo javorového sirupu

štipka soli

4PL kopcovité kakaa

1/2KL prášku do pečiva

1PL kokosového oleja

POSTUP:

Všetky ingrediencie spolu vyiešame metličkou a cesto vylejeme do 4 košíkov (cesto nie je také husté ako pri použití múky s lepkom a aj menej vybehne) a pečieme pri 180C cca 20 minút. Urobíme test špajdľou, keď sa nelepí, je hotovo. Ozdobíme podľa chuti... ja som použila šľahačku, posypanú škoricou a čerešničkou ❤❤❤

 

Šľahačka sa topila rýchlosťou blesku, máme 35C. 

Mám rada sladké, napriek tomu mi v nich cukor nechýbal a myslím, že kto si stráži líniu, týmito muffinami veľmi nezhreší 😘

Po dlhej dobe som upiekla aj "machovú tortu"na návštevu k našim. Kvôli korone sme sa nevideli viac ako rok...  Margarétky sa v chlade zatvorili a už som nestihla nazbierať nové, ale chuť bola výborná a nikto neveril, že je z môjho doma vypestovaného špenátu :) 

Na záver Alexík. Je chorý, má lymskú boreliózu posledné štádium, jedna labka vypovedala službu... držte nám palce.

Krásny víkend!

A.