Trojkráľová bábovka

Vitajte!

Tak ako po iné roky, aj dnes sme sa dali do pečenia "Trojkráľovej bábovky", v ktorej je ukrytá aj minca a kto ju nájde (podľa tradícií dieťa sediace pod stolom určuje, komu pôjde odkrojený kúsok, aby to bolo férové a my to takto tiež robíme)... stáva sa na celý deň kráľom a prinesie mu šťastie na celý rok ☺

BÁBOVKA S VAJEČNÝM LIKÉROM

(malá bábovka)

Potrebujeme:

2 celé vajcia

80g trstinového cukru

1PL vody

štipka soli

100ml oleja

100ml vaječného likéru

130g polohrubej múky

20g kukuričného škrobu

1/2 balíčka prášku do pečiva

hrsť nasekanej horkej čokolády

minca

POSTUP:

Bábovkovú formu vytrieme tukom, vysypeme strúhaným kokosom a odložíme do chladu.

Celé vajcia spolu s cukrom, soľou a vodou vyšľaháme do hustej peny, následne pridáme olej a likér a prešľaháme. Na záver pridáme preosiatu múku s práškom do pečiva a škrobom. A na záver čokoládu, ktorú primiešame ručne.

Vlejeme do formy, vložíme mincu (vopred umytú a obalenú v alobale) a pečieme pri 170C cca 45 minút. Urobíme test špajdľou. Ozdobíme a podávame. 

Dobrú chuť!

P.s.: Mincu zatiaľ nikto nenašiel...

A ak máte chuť, prečítajte si spolu s nami niečo o tradícii Troch kráľov tu.

Užite si dnešný sviatočný deň! U nás dnes po prvýkrát ráno snežilo, ale neskôr sa sneh začal meniť na dážď...