Vitajte!
Ďakujem vám za všetky komentáre v predchádzajúcom príspevku!
Manžel mal narodeniny (16.3.), ale k veľkej oslave sme sa dostali až včera. Robila som dve ovocné torty a túto nutellovú, patrí medzi najlepšie, aké som kedy upiekla. Recept je od Nigelly, ja som ho však doplnila aj krémom. Na oslave mala obrovský úspech, čo ma teší :-) A je bezlepková, plná lieskovcov a nutelly a čokolády...
A tu je recept.
Potrebujeme:
400g nutelly
100g horkej čokolády
125g masla
6 vajec / zvlášť žĺtka a bielka
štipka soli
100g opražených lieskových orieškov
Plnka:
250g smotany na šľahanie
2PL nutelly
1 stužovač šľahačky
Ganache:
125ml smotany na šľahanie
125g horkej čokolády (ja som použila 82%)
100g opražených lieskových orieškov
POSTUP:
Lieskové orechy opražíme nasucho v panvici a potom ich vyšúchame v utierke, zbavíme sa tak väčšiny tmavej šupky.
Bielka si vyšľaháme so štipkou soli na pevný sneh... v inej nádobe vyšľaháme nutellu s maslom, pridáme žĺtka, rozpustenú vychladnutú čokoládu, mleté oriešky a opatrne aj sneh.
Cesto vylejeme do papierom na pečenie vystlanej tortovej formy (priemer 20 cm) a pečieme cca 50 minút pri 190°C.
Necháme postáť vo forme cca 10 minút, vyklopíme na tanier, odstránime papier na pečenie a necháme vychladnúť. Pozor, cesto je krehké, ale vlhké. Následne cesto rozrežeme na dve časti.
Na plnku si vyšľaháme smotanu do polotuha, pridáme nutellu a stužovač a došľaháme na hustý krém.
Spodný plát cesta natrieme krémom, priklopíme druhým plátom a dáme na chvíľu do chladničky. Zatiaľ si pripravíme ganache.
Zohrejeme šľahačku, do ktorej naláme čokoládu a necháme rozpustiť, pozor, nevaríme. Miešame, až nám vznikne polotuhá konzistencia. Necháme mierne vychladnúť.
Finišujeme, povrch torty polejeme polevou, ktorú necháme mierne stiecť i po bokoch a ozdobíme opraženými orieškami, ja som časť orechov posekala na menšie kúsky.
Tortu necháme vychladnúť a podávame 😍 Je ale dosť sýta...
Prajem dobrú chuť!!!
A takýto krásny vyšívaný obraz sme mali nad stolom v čínskej reštaurácii.
Náš maród, od soboty zdobí Alexíka takýto golier. A je z toho dosť nešťastný...
Majte sa krásne. Teším sa na vašu návštevu, prípadne i komentár.
A.
Ďakujem vám za všetky komentáre v predchádzajúcom príspevku!
Manžel mal narodeniny (16.3.), ale k veľkej oslave sme sa dostali až včera. Robila som dve ovocné torty a túto nutellovú, patrí medzi najlepšie, aké som kedy upiekla. Recept je od Nigelly, ja som ho však doplnila aj krémom. Na oslave mala obrovský úspech, čo ma teší :-) A je bezlepková, plná lieskovcov a nutelly a čokolády...
A tu je recept.
NUTELLOVÁ TORTA
Potrebujeme:
400g nutelly
100g horkej čokolády
125g masla
6 vajec / zvlášť žĺtka a bielka
štipka soli
100g opražených lieskových orieškov
Plnka:
250g smotany na šľahanie
2PL nutelly
1 stužovač šľahačky
Ganache:
125ml smotany na šľahanie
125g horkej čokolády (ja som použila 82%)
100g opražených lieskových orieškov
POSTUP:
Lieskové orechy opražíme nasucho v panvici a potom ich vyšúchame v utierke, zbavíme sa tak väčšiny tmavej šupky.
Bielka si vyšľaháme so štipkou soli na pevný sneh... v inej nádobe vyšľaháme nutellu s maslom, pridáme žĺtka, rozpustenú vychladnutú čokoládu, mleté oriešky a opatrne aj sneh.
Cesto vylejeme do papierom na pečenie vystlanej tortovej formy (priemer 20 cm) a pečieme cca 50 minút pri 190°C.
Necháme postáť vo forme cca 10 minút, vyklopíme na tanier, odstránime papier na pečenie a necháme vychladnúť. Pozor, cesto je krehké, ale vlhké. Následne cesto rozrežeme na dve časti.
Na plnku si vyšľaháme smotanu do polotuha, pridáme nutellu a stužovač a došľaháme na hustý krém.
Spodný plát cesta natrieme krémom, priklopíme druhým plátom a dáme na chvíľu do chladničky. Zatiaľ si pripravíme ganache.
Zohrejeme šľahačku, do ktorej naláme čokoládu a necháme rozpustiť, pozor, nevaríme. Miešame, až nám vznikne polotuhá konzistencia. Necháme mierne vychladnúť.
Finišujeme, povrch torty polejeme polevou, ktorú necháme mierne stiecť i po bokoch a ozdobíme opraženými orieškami, ja som časť orechov posekala na menšie kúsky.
Tortu necháme vychladnúť a podávame 😍 Je ale dosť sýta...
Prajem dobrú chuť!!!
 |
| Táto tortička "peň s hríbikmi" je kupovaná :-) |
Náš maród, od soboty zdobí Alexíka takýto golier. A je z toho dosť nešťastný...
Majte sa krásne. Teším sa na vašu návštevu, prípadne i komentár.
A.