Vitajte!
Ďakujem vám za všetky komentáre v predchádzajúcom príspevku!
Manžel mal narodeniny (16.3.), ale k veľkej oslave sme sa dostali až včera. Robila som dve ovocné torty a túto nutellovú, patrí medzi najlepšie, aké som kedy upiekla. Recept je od Nigelly, ja som ho však doplnila aj krémom. Na oslave mala obrovský úspech, čo ma teší :-) A je bezlepková, plná lieskovcov a nutelly a čokolády...
A tu je recept.
Potrebujeme:
400g nutelly
100g horkej čokolády
125g masla
6 vajec / zvlášť žĺtka a bielka
štipka soli
100g opražených lieskových orieškov
Plnka:
250g smotany na šľahanie
2PL nutelly
1 stužovač šľahačky
Ganache:
125ml smotany na šľahanie
125g horkej čokolády (ja som použila 82%)
100g opražených lieskových orieškov
POSTUP:
Lieskové orechy opražíme nasucho v panvici a potom ich vyšúchame v utierke, zbavíme sa tak väčšiny tmavej šupky.
Bielka si vyšľaháme so štipkou soli na pevný sneh... v inej nádobe vyšľaháme nutellu s maslom, pridáme žĺtka, rozpustenú vychladnutú čokoládu, mleté oriešky a opatrne aj sneh.
Cesto vylejeme do papierom na pečenie vystlanej tortovej formy (priemer 20 cm) a pečieme cca 50 minút pri 190°C.
Necháme postáť vo forme cca 10 minút, vyklopíme na tanier, odstránime papier na pečenie a necháme vychladnúť. Pozor, cesto je krehké, ale vlhké. Následne cesto rozrežeme na dve časti.
Na plnku si vyšľaháme smotanu do polotuha, pridáme nutellu a stužovač a došľaháme na hustý krém.
Spodný plát cesta natrieme krémom, priklopíme druhým plátom a dáme na chvíľu do chladničky. Zatiaľ si pripravíme ganache.
Zohrejeme šľahačku, do ktorej naláme čokoládu a necháme rozpustiť, pozor, nevaríme. Miešame, až nám vznikne polotuhá konzistencia. Necháme mierne vychladnúť.
Finišujeme, povrch torty polejeme polevou, ktorú necháme mierne stiecť i po bokoch a ozdobíme opraženými orieškami, ja som časť orechov posekala na menšie kúsky.
Tortu necháme vychladnúť a podávame 😍 Je ale dosť sýta...
Prajem dobrú chuť!!!
A takýto krásny vyšívaný obraz sme mali nad stolom v čínskej reštaurácii.
Náš maród, od soboty zdobí Alexíka takýto golier. A je z toho dosť nešťastný...
Majte sa krásne. Teším sa na vašu návštevu, prípadne i komentár.
A.
Ďakujem vám za všetky komentáre v predchádzajúcom príspevku!
Manžel mal narodeniny (16.3.), ale k veľkej oslave sme sa dostali až včera. Robila som dve ovocné torty a túto nutellovú, patrí medzi najlepšie, aké som kedy upiekla. Recept je od Nigelly, ja som ho však doplnila aj krémom. Na oslave mala obrovský úspech, čo ma teší :-) A je bezlepková, plná lieskovcov a nutelly a čokolády...
A tu je recept.
NUTELLOVÁ TORTA
Potrebujeme:
400g nutelly
100g horkej čokolády
125g masla
6 vajec / zvlášť žĺtka a bielka
štipka soli
100g opražených lieskových orieškov
Plnka:
250g smotany na šľahanie
2PL nutelly
1 stužovač šľahačky
Ganache:
125ml smotany na šľahanie
125g horkej čokolády (ja som použila 82%)
100g opražených lieskových orieškov
POSTUP:
Lieskové orechy opražíme nasucho v panvici a potom ich vyšúchame v utierke, zbavíme sa tak väčšiny tmavej šupky.
Bielka si vyšľaháme so štipkou soli na pevný sneh... v inej nádobe vyšľaháme nutellu s maslom, pridáme žĺtka, rozpustenú vychladnutú čokoládu, mleté oriešky a opatrne aj sneh.
Cesto vylejeme do papierom na pečenie vystlanej tortovej formy (priemer 20 cm) a pečieme cca 50 minút pri 190°C.
Necháme postáť vo forme cca 10 minút, vyklopíme na tanier, odstránime papier na pečenie a necháme vychladnúť. Pozor, cesto je krehké, ale vlhké. Následne cesto rozrežeme na dve časti.
Na plnku si vyšľaháme smotanu do polotuha, pridáme nutellu a stužovač a došľaháme na hustý krém.
Spodný plát cesta natrieme krémom, priklopíme druhým plátom a dáme na chvíľu do chladničky. Zatiaľ si pripravíme ganache.
Zohrejeme šľahačku, do ktorej naláme čokoládu a necháme rozpustiť, pozor, nevaríme. Miešame, až nám vznikne polotuhá konzistencia. Necháme mierne vychladnúť.
Finišujeme, povrch torty polejeme polevou, ktorú necháme mierne stiecť i po bokoch a ozdobíme opraženými orieškami, ja som časť orechov posekala na menšie kúsky.
Tortu necháme vychladnúť a podávame 😍 Je ale dosť sýta...
Prajem dobrú chuť!!!
 |
| Táto tortička "peň s hríbikmi" je kupovaná :-) |
Náš maród, od soboty zdobí Alexíka takýto golier. A je z toho dosť nešťastný...
Majte sa krásne. Teším sa na vašu návštevu, prípadne i komentár.
A.
Adi!
OdpovedaťOdstrániťMěli jste skvělou oslavu a ten dort!!!
(co mi to děláš, takhle na noc!! :o))
Vypadá báječně a musel být vynikající!
A moc hladím Alexíka-jak hezky hajá s tím límcem.. je tak hodný, ať je mu jen líp a líp♥
Hezký večer Jarka
Jarka,
Odstrániťďakujem krásne.
Alexík je taký trpiteľ, na fotke vidno, že očko nevie ani poriadne otvoriť...ešte sa mu na ňom vytvorila aj krvná zrazenina, snáď bude lepšie.
Pekný deň Ti prajem, pá
Vďaka za super recept, tá tortička určite stojí za vyskúšanie. Prajem krásny predveľkonočný čas.
OdpovedaťOdstrániťĎakujem,
Odstrániťtortička je naozaj dobrá a kto miluje nutellu, tak nie je o čom :-)
Pekné jarné dni prajem.
Adinko, dort tedy není žádná dietka, ale musí být úžasný!!!
OdpovedaťOdstrániťNa dálku zdravím a hladím Alexe a doufám, že mu bude brzo dobře!
Měj se moc hezky Helena
Helkenka,
Odstrániťpresne si to vystihla, žiadna diétka... ale keď narodeniny sú len raz za rok :-).
Ďakujem, Alexíka pohladkám, dnes ideme znova na odber krvi, z ktorého mu robia plazmu a tú mu kvapkáme do očka.
Pekné jarné sviatky, pá
Aďka, aj keď s oneskorením - prajem manželovi veľa zdravia a šťastia! Tortičky mňamkovéééé!
OdpovedaťOdstrániťA chudák Alexík, teda asi sa mu nepolepšilo :-(((
Pá
Ďakujeme Danka, odovzdám :-)
OdstrániťVeru tak, Alexíkovi sa nepolepšilo, ba práve naopak...ale budem veriť, že bude lepšie.
Pá