:-)

"Daj každému dňu šancu, aby sa stal najkrajším dňom Tvojho života".(M.Twain)

22 apríla 2017

Špargľa s pažítkovou omáčkou / Spargel mit Schnittlauch-Sauce

Hoci je špargľa u našich susedov obľúbenou pochúťkou a v jej pestovaní sa im roky darí, u nás bola - ešte donedávna  - takmer exotickou neznámou pochutinou. Pritom je to veľmi zdravá zeleninka.
V obchodoch rozoznávame tri farebné variácie špargle. Známejšia je biela, zelená a najnovšie na tanieri vedie fialová, u nás však veľmi nie je.
Obsahuje:
  • veľa vitamínov, kyseliny listovej, železa, draslíka, stopových prvkov, vlákniny,

  • má málo kalórií,

  • pomáha odvodňovať,

  • má močopudný účinok.
       


Tento recept je veľmi rýchly a chutný, pripravený za pár minút. :-)
 
Potrebujeme:
 
250ml šľahačkovej smotany
1 mozzarella
2KL dijónskej horčice (podľa chuti)
1PL masla
soľ 
mleté čierne korenie
pár kvapiek citróna
zväzok pažítky
POSTUP:
Pred varením špargľu poriadne olúpte škrabkou na zemiaky. Bielu špargľu je potrebné začať škrabať 2 cm pod hlavičkou, zelenú stačí len v spodnej tretine, inak si na dlhých drevnatých vláknach nepochutnáte.
Takto upravenú špargľu vložte do vriacej vody so soľou a štipkou cukru na cca 8 minút, nastojato, hlavičkou hore. Zatiaľ si pripravíte omáčku :-)
Do menšieho hrnca vylejte smotanu a prudko ju redukujte 2 - 4 minútky, je potrebné intenzívne miešať, aby nevykypela. Potom pridáte nakrájanú mozzarellu, soľ, korenie, horčicu, pár kvapiek citróna a miešate, kým sa syr úplne roztopí. Potom hrniec odstavíte z ohňa, pridáte maslo a nadrobno nasekanú pažítku a už len premiešate.
Ako prílohu odporúčam varené zemiaky s petržlenovou vňaťou alebo šťuchané zemiaky s opraženou slaninou a cibuľou :-)



Prajem dobrú chuť!

 

17 apríla 2017

Veselú Veľkú noc / Frohe Ostern

Gúľaj sa, vajíčko, cez hory, doliny, prines môj Veľkonočný pozdrav do každej rodiny.
Krásne prežitie veľkonočných sviatkov, veľa lásky a rodinnej pohody!

Frohe Ostern euch allen!!!
A.

Konvalinky od mojich chlapov :-)
Hľadanie sladkostí od zajačika, Kubka to náramne bavilo

12 apríla 2017

Balík / ein Paket

Včera dopoludnia k nám zavítal poštár a priniesol obrovský balík od Ulli z Nemecka. 
Ulla, ďakujem krásne, veľmi si ma prekvapila a dojala...

Gestern Nachmittag habe ich ein grosses Paket von Ulla bekommen.  Ulla, ich bedanke Dir dafür, das war eine große Überraschung :-)
Alles ist toll. Die Flasche ist eine Marmelade??? Danke, danke, danke... 
Wir haben auch etwas für Dich.

Ich wollte euch ein paar schönen Fotos zeigen!

Zápichy na fotke sme robili spolu s Kubkom ešte minulý rok pre Ullu :-)