:-)

"Daj každému dňu šancu, aby sa stal najkrajším dňom Tvojho života".(M.Twain)

22 apríla 2017

Špargľa s pažítkovou omáčkou / Spargel mit Schnittlauch-Sauce

Hoci je špargľa u našich susedov obľúbenou pochúťkou a v jej pestovaní sa im roky darí, u nás bola - ešte donedávna  - takmer exotickou neznámou pochutinou. Pritom je to veľmi zdravá zeleninka.
V obchodoch rozoznávame tri farebné variácie špargle. Známejšia je biela, zelená a najnovšie na tanieri vedie fialová, u nás však veľmi nie je.
Obsahuje:
  • veľa vitamínov, kyseliny listovej, železa, draslíka, stopových prvkov, vlákniny,

  • má málo kalórií,

  • pomáha odvodňovať,

  • má močopudný účinok.
       


Tento recept je veľmi rýchly a chutný, pripravený za pár minút. :-)
 
Potrebujeme:
 
250ml šľahačkovej smotany
1 mozzarella
2KL dijónskej horčice (podľa chuti)
1PL masla
soľ 
mleté čierne korenie
pár kvapiek citróna
zväzok pažítky
POSTUP:
Pred varením špargľu poriadne olúpte škrabkou na zemiaky. Bielu špargľu je potrebné začať škrabať 2 cm pod hlavičkou, zelenú stačí len v spodnej tretine, inak si na dlhých drevnatých vláknach nepochutnáte.
Takto upravenú špargľu vložte do vriacej vody so soľou a štipkou cukru na cca 8 minút, nastojato, hlavičkou hore. Zatiaľ si pripravíte omáčku :-)
Do menšieho hrnca vylejte smotanu a prudko ju redukujte 2 - 4 minútky, je potrebné intenzívne miešať, aby nevykypela. Potom pridáte nakrájanú mozzarellu, soľ, korenie, horčicu, pár kvapiek citróna a miešate, kým sa syr úplne roztopí. Potom hrniec odstavíte z ohňa, pridáte maslo a nadrobno nasekanú pažítku a už len premiešate.
Ako prílohu odporúčam varené zemiaky s petržlenovou vňaťou alebo šťuchané zemiaky s opraženou slaninou a cibuľou :-)



Prajem dobrú chuť!

 

17 apríla 2017

Veselú Veľkú noc / Frohe Ostern

Gúľaj sa, vajíčko, cez hory, doliny, prines môj Veľkonočný pozdrav do každej rodiny.
Krásne prežitie veľkonočných sviatkov, veľa lásky a rodinnej pohody!

Frohe Ostern euch allen!!!
A.

Konvalinky od mojich chlapov :-)
Hľadanie sladkostí od zajačika, Kubka to náramne bavilo

12 apríla 2017

Balík / ein Paket

Včera dopoludnia k nám zavítal poštár a priniesol obrovský balík od Ulli z Nemecka. 
Ulla, ďakujem krásne, veľmi si ma prekvapila a dojala...

Gestern Nachmittag habe ich ein grosses Paket von Ulla bekommen.  Ulla, ich bedanke Dir dafür, das war eine große Überraschung :-)
Alles ist toll. Die Flasche ist eine Marmelade??? Danke, danke, danke... 
Wir haben auch etwas für Dich.

Ich wollte euch ein paar schönen Fotos zeigen!

Zápichy na fotke sme robili spolu s Kubkom ešte minulý rok pre Ullu :-)

31 marca 2017

...a budeme štyria

...teda piati, keď samozrejme prirátam i nášho štvornohého člena našej domácnosti - anglického bulldoga Alexka.
Na príchod malého človiečika sa všetci veľmi tešíme a to začiatkom jesene, tak mi prosím držte palce, aby všetko prebiehalo dobre a bolo mi lepšie, ako doposiaľ :-)

Naše prvé dve fotografie z 09.03.2017:

A tu je odomňa bezlepková gaštanová tortička (bez múky a cukru) pre nášho dedého (tatinka) k jeho krásnym, 40. narodeninám. Táto torta má vždy úspech, keď ju upečiem, preto pridávam link, kde nájdete recept.
Posledný kúsok na oslave :-)
A tu sú ostatné torty od profesionálok, boli výborné.
Majte sa krásne a ďakujem za každú návštevu, ktorou ma poctíte i za milý komentár.
Krásny víkend,
Aďka

01 februára 2017

TUSAL 2017

S oneskorením jedného dňa pridávam svoj TUSAL za mesiac január:
TUSAL 1/2017
Chodím na rehabilitácie, tak som spichla pár malých drobností na pamiatku :-)
Ich habe ein paar kleine Schmuckstücke in Erinnerung genäht :-)
A podľa inšpirácie Danky pridávam niekoľko prác vytvorených v mesiaci január...
aspoň si trošku zaspomínam. :-)
Meine Arbeit in den letzten Jahren für den Monat Januar... inspirierte Danka :-)
Pomarančový džem s grepom 1/2012
Pohľadnica technikou  FONALGRAFIKA 1/2016
Ďakujem za všetky milé komentáre k predchádzajúcemu príspevku! Veľmi sa z nich teším.
Prajem vám krásny zvyšok týždňa. 

Vielen Dank für die lieben Kommentare zum letzten Eintrag! Ich habe mich sehr gefreut.
Ich wünsche Euch einen schöne Rest Woche,
Eure Aďka

26 januára 2017

...zdravo a bezlepkovo / ,,,gesund und glutenfrei

Zdravím vás,
v prvom rade vám ďakujem za návštevu a milé komentáre na môj posledný príspevok. Ešte raz ďakujem, vážim si každý z nich.

Mnohí z vás viete, že mi bola nedávno diagnostikované ochorenie "celiakia". Aspoň v skratke vám niečo o tomto ochorení napíšem.

 celiakia-hlavicka-len-symbol1Toto je obrázok, ktorým sa zvyčajne označujú bezlepkové veci a môj Kubko mi už v predstihu hlási, či je daný tovar-potravina vhodná aj pre mňa, no nie je zlatý? :-)
Niektoré potraviny nie sú označené symbolom, aj keď sú bezlepkové. Takže treba zloženie čítať, čítať a čítať.

Celiakia je trvalá neznášanlivosť imunitného systému voči lepkovej bielkovine gluténu, ktorý sa nachádza v mnohých druhoch obilia ako je pšenica, raž, jačmeň, špalda, kamut, ovos a triticale. Postihnutí nesmú jesť žiadne výrobky obsahujúce obilniny s lepkom. U detí a dospelých s genetickou dispozíciou vedie príjem potravín obsahujúcich glutén, alebo takých, ktoré obsahujú čo i len stopy gluténu, k imunitnej reakcii v čreve. Dochádza k chronickému zápalu a atrofii klkov tenkého čreva. Sliznica tenkého čreva je vystlaná klkmi a malými výstupkami, takzvanými mikroklkmi, ktoré zväčšujú povrch, a zabezpečujú vstrebávanie živín. Osoby postihnuté celiakiou majú takmer vyhladené klky a mikroklky čreva, pričom dochádza k poškodeniu sliznice tenkého čreva.
V dôsledku toho organizmus vstrebáva menej alebo žiadne živiny, ako bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerálne látky. Následkom toho sú podvýživa a prejavy nedostatočnej výživy. To, že pri vzniku celiakie hrajú svoju úlohu aj genetické faktory potvrdzuje skutočnosť, že u príbuzných prvého stupňa je v porovnaní s ostatným obyvateľstvom desaťnásobne vyššia miera výskytu celiakie. Ešte však nie sú preskúmané všetky gény z veľkého počtu génov riadiacich dedičnú dispozíciu. 
Zdroj: celiakia.sk

Celiakia je ochorenie na celý život, spúšťačom môže byť aj stres a je potrebné dodržiavať celoživotnú diétu.

Takže teraz vo veľkom navštevujeme bio predajne a predajne zdravej výžive, v ktorej si vždy niečo dobré vyberiem. Moja dnešná a minulotýždňová ukážka nákupu. Všetky bezlepkové potraviny sú oveľa drahšie ako tie "klasické" niektoré ako napr. múka či pečivo sú drahšie aj 20-násobne...
Ryžová múka, pohánková kaša, kokosový cukor, čaj Oman pravý, oregánový olej a austrálsky tree olej (čajovníkový olej)
sójová omáčka, rybia omáčka, Tahini pasta, probiotická kaša, ryžová kaša

Máte v obľube aj vy nejaké zdravé potraviny, ktoré používate? Ja mám snáď všetky múky, ktoré sú bez lepku, chýba mi len mandľová, ale tam ma trošku odrádza tá neuveriteľná cena :-)
A tu je pár mojich jedál bez lepku / gluten free
Pohánkové placky - mňam
Bryndzové pirohy
Čokoládová torta
Vianočné koláčiky 2016 /glutenfrei

Nabudúce pridám i recepty.
Majte sa krásne, nech sa vám darí.
A.

19 januára 2017

❤ Láska na prvý pohľad.../ ❤Liebe auf den ersten Blick...

...a ku komu? 
Tentokrát k môjmu novému šijaciemu stroju, ktorý mi priniesol Ježiško :-)  a veľmi ma potešil. Doteraz som šila len na obyčajnom stroji, toto je už vyšší level...aspoň pre mňa.

Zu Weihnachten habe ich eine neue Nähmaschine bekommen, ich freue mich sehr :-)  
Das ist ein höheres Level...mindestens  für mich.

Zľava obyčko šijací stroj - vpravo nový :-)
A tieto vtáčiky vznikli už na novom. Otvorila som ho až predvčerom.
š Alexko na prechádzke v lese
Ein Spaziergang im Wald...
Prajem vám pekný a úspešný deň!
Ďakujem za všetky milé komentáre .

Haben Sie einen schönen und erfolgreichen Tag!
Und vielen Dank für eure lieben Kommentare ❤.
Eure Aďka 

14 januára 2017

...ešte z minulého roka/....auch aus dem letzten Jahr

Zdravím vás priatelia 
a ďakujem krásne za každý váš komentár a milé slová!
Zistila som, že som ešte nezverejnila niekoľko darčekov, ktoré som ušila/vyšila pre rodinu, či priateľov.
Tak prosím, tu je malá ukážka:

 Hallo meine Freunde,
vielen Dank für Ihre schönen Kommentare und freundlichen Worte!
Hier sind noch kleine Geschenke für Familie und Freunden...
Moja prvá taštička a dokonca obojstranná pre malú milovníčku koní :-) 
Meine erste Tasche für eine kleine Pferdeliebhaber :-)

Sromček na paličke
Ponny
Pavúk
Hviezda
Trošku nám dnes nasnežilo, tešíme sa :-)
Heute schneite uns, wir freuen uns :-)
U nás na záhrade / Bei uns im Garten
Kubko  a jeho snehuliak / Kubko und sein Schneemann
Pekný večer!
Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende,
Eure Aďka