:-)

"Daj každému dňu šancu, aby sa stal najkrajším dňom Tvojho života".(M.Twain)

18 októbra 2016

Tekvicové muffiny / Kurbis muffins

Včera sa v škôlke môjho syna konala akcia: "Vyrezávanie tekvičiek".
Každý rodič priniesol jednu tekvicu a išlo sa na to :-)
No a kto chcel, priniesol i malé občerstvenie, u mňa to tento rok vyhrali tekvicové muffiny. Sú naozaj dobré a nevšedné a majú krásnu sýto žlto-oranžovú farbu. Pre veľký úspech som ich musela piecť i dnes.

Gestern hat mein Sohn eine Aktion im Kindergarten: "Kürbis schnitzen fuer Halloween".
Jeder Eltern bringte einer  Kürbis...
Und ich habe diese Muffins gebäckt, sie haben großer Erfolg, auch die Glutenfreie Version für mich :-)

A tu je recept:
TEKVICOVÉ MUFFINY

Budeme potrebovať:

  • 250 g tekvicového pyré
  • 1 vajce
  • 3 PL mlieka
  • 60 g rozpusteného masla
  • 150 g kondenzovaného sladeného mlieka
  • 170 g hladkej múky (alebo pohánkovej)
  • 40 g trstinového cukru
  • 2 KL prášku do pečiva
  • 1 KL škorice
  • 1 KL perníkového  korenia
Poleva:

50 g horkej čokolády

1 KL kokosového oleja

POSTUP:

V jednej miske si vymiešame vajce, mlieko, kondenzované mlieko a tekvicové pyré. Nakoniec primiešame maslo.

V druhej mise zmiešame múku, cukor, prášok do pečiva, škoricu, korenie.

Tekuté suroviny nalejeme na suché a ručnou metličkou poriadne vymiešame na hladké cesto. Ak je príliš husté, môže sa zriediť mliekom.

Rúru zapneme na 190°C, košíčky na muffiny naplníme do 3/4 cestom a dáme piecť na cca 25 minút. Urobíme test špajdľou. Muffiny necháme mierne vychladnúť a dozdobíme. 

Tekvicové pyré“ – tekvicu hokaido umyjeme, nakrájame na mesiačiky, vnútro vydlabeme a tekvicu rozložíme na plech, na ktorom je papier na pečenie. Na každý kúsok dáme maslo a pečieme cca 50minút pri 200 °C do zmäknutia. Mäkkú tekvicu spolu s vodou rozmixujeme na husté pyré.
Mini muffiny





pre pani učiteľky :) /
für die Lehrerinnen

Bezlepkové muffiny / Glutenfreie Muffins
A tu je pár fotiek z akcie:
Ein paar Actionfotos:
Ďakujem za Vaše milé komentáre a návštevy. 
Srdečne na svojom blogu vítam Véronique Rose a Ana Kreb.
  
Ganz liebe Grüsse zu Euch!
Eure Aďka